Arkiruokaa

Tykkään itse aina lukea ihmisten arkisista touhuista, kuten kokkailuista, miten siivotaan, millainen viikkorytmi muilla on sun muuta. Taas kerran arkiruokareseptejä googlaillessa ajattelin kirjoittaa vähän meidän ruokakuntamme arkiruokailusta. Keskityn tässä lämpimiin ruokiin enkä esim. välipaloihin tai hedelmiin.

Olemme mieheni kanssa molemmat arki- ja päivätyössä. Olemme siis töissä ma-pe ja tulemme kotiin jossain kolmen ja puoli viiden välillä. Jos mitään harrastuksia tai muuta ison osan illasta haukkaavaa menoa ei ole, teemme joka ilta päivällisen kotona. Syömme myös lämpimän ruuan töissä, yleensä meillä molemmilla on eväänä itsetehtyä kotiruokaa (pääasiassa siis edellispäivän jäämistöä tai sitten kiireessä väännetty salaatti). Viikonloppuisin olemme aika usein reissussa, mutta jos vain olemme kotona niin useimmiten kokkaamme jotain vähän suuritöisempää ja spesiaalimpaa, kuten intialaista ruokaa tai teemme itse pizzaa. Viikonloppuisin sorrumme ajoittain myös heikkouteemme eli noutoruokaan ja yleensä se on intialaista, pizzaa tai burgeria. Varsinkin, jos tulemme myöhään reissusta sunnuntaina ja jääkaapissa on se kuuluisa valo, alkaa take-away houkuttaa… Onneksi tätä tapahtuu vain ehkä kerran-pari kuussa.

Arkiruokaa

Minä olen meillä lähes kokonaan ruuanlaitto- ja suunnitteluvastuussa ja pidän tosi tärkeänä sitä, että syömme kaksi lämmintä ateriaa päivässä ja että arkiruoka on monipuolista ja terveellistä. Ruoka on pääosin lautasmallin mukaan koottua ja ruuasta riippuen joka aterialla on salaattia, puolukkahilloa, raastetta tms. kasvikunnan tuotetta kylmänä lisukkeena. Yleensä lisuke on vihreä salaatti jonka teemme aina tosi tylsällä tomaatti-kurkku-salaatti-paprika-punasipuli- kaavalla, joskus tulee kokeiltua jotain extremeä sinne sekaan ;) Lisäksi minä syön usein omaa puolukkahilloa ja ajoittain ostan etikkapunajuuria tai suolakurkkuja. Minulla on aika tarkat parit ruuista ja lisukkeista mitkä sopivat yhteen, mutta en edes aloita niistä koska tästä aiheesta voisin kirjoittaa vaikka kirjan…

Arkiruuankaan ei mielestäni tarvitse aina olla niin nopeaa tai yksinkertaista, voin kyllä tehdä monimutkaisempaakin ruokaa. Ainoastaan jos on kiire eli nälkä, niin haluan että ruoka on jotain tosi simppeliä ja äkkiä lautaselle ilmestyvää. Näihin hetkiin sopii hyvin esim. tuorepasta ja sinne sekaan kanaa tai lihapullia. Emme syö valmisruokaa juuri ollenkaan, muutama juttu on sellainen joita tulee satunnaisesti ostettua. Lihapullapastaan ostan pullerot valmiina, ja lasagneainespaketti otetaan hyllystä (puolivalmiste). Evääksi tai iltapalaksi ostan joskus Saarioisen vispipuuroa, se on ihan kaamea sokeripommi mutta niin hyvää! :D Mutta siinäpä ne.

ArkiruokaaArkiruokaa

Emme ole kumpikaan mieheni kanssa niin riisin faneja, joten useimmiten lautasella on pastaa tai perunaa/juureksia. Yritän tehdä mahdollisimman vaihtelevaa ruokaa, tosin sitten teen aina samaa ruokaa ison satsin kerralla koska apetta tarvitaan myös töihin evääksi. Vähintään kuusi annosta pitäisi siis saada kerralla (ekan päivän iltaruoka, tokan päivän lounas ja tokan päivän iltaruoka). Yritän välttää kertakeikkoja eli että tekisin vain yhdelle syönnille ruokaa, koska sitten taas on sama ongelma seuraavana päivänä edessä.

Listaan tähän sellaisia ruoka-aineita, joita käytämme usein: perunaa kuorineen, (täysjyvä)pastaa, broilerin sisäfilettä, muuta maustamatonta broileria, uunijuureksia (peruna+bataatti+porkkana), salaatti em. kombolla, punasipuli (laitan sitä melkein joka ruokaan), tomaattia monessa muodossa, sika-nautajauheliha, puolukka, kaurakerma, oliiviöljy, kermaviili, karjalanpaistiliha, ruisleipä. Ostan kotimaisena kaiken mikä ei ole järkkykallista ja mitä vain Suomesta saa.

ArkiruokaaArkiruokaa

Mitä meillä ei syödä usein, tai mitä yritetään välttää: punaista lihaa monta kertaa viikossa (erit. jauheliha, johon tulee kuitenkin sorruttua helppouden vuoksi), makkaraa, pannulla paistamista ja voin käyttöä, kermaa, rasvaista lihaa ja epämääräisiä lihan osia (jänteistä, huonolaatuista tms. lihaa), kaikkea marinoitua lihaa/kanaa, ulkomaisia ruoka-aineita ja erityisesti ulkomaista lihaa, valmiskastikkeita, italiansalaattia tms. majoneesiruokaa, vaaleaa ”puppu”leipää.

Mitä yritän saada pöytään tai mitä haluaisin syödä useammin: riistalihaa (tätä saa lähinnä syksyisin sukulaisilta), tuoretta kalaa, minulle ei-niin-tuttuja vihanneksia ja juureksia (esim. kukkakaali, parsakaali, selleri, palsternakka, lanttu tms), kasvis- ja erityisesti vegaaniruokia. Yleisesti ottaen myös haluaisin saada siihen perusruokarundiin vähän lisää ruokalajeja, aika samoissa ne pyörivät vaikka kokeilen kyllä mielelläni kaikkea uutta ja useimmiten vielä onnistunkin ihan kohtalaisesti. Arkiruokaa

Kalatilanne on näistä edellä mainituista ehkä sellainen, mikä kaipaisi pikaisinta parannusta. Ostan lohta ehkä kerran kuussa, järvikalaa onneksi saa useammin koska mieheni kalastaa ja minäkin joskus. Kuitenkin sanoisin, että syömme kalaa vain 2-3 kertaa kuussa, vähän menee kausittain tämäkin, kesällä ja syksyllä eniten kun on kalakausi päällä. Välillä pääsen jopa kerran viikossa-tahtiin, mutta ei kovin usein.

Niin ja pakkohan nyt on sanoa että vaikka meidän arkiruokamme onkin tosi terveellistä ja monipuolista, niin kyllä törkyäkin tulee syötyä! Ongelmat ruokavaliossa ovat meillä sitten enemmän siellä herkuttelupuolella, mutta ei mennä siihen nyt… :D

Lopuksi listaan vielä ruoka-aineiden lisäksi niitä arkiruokalajeja, joita meillä yleensä ja kaikkein useimmin on tarjolla (ei järjestyksessä):

  • Kanakeitto kirkkaassa liemessä
  • Lihamakaronilaatikko
  • Lasagne
  • Kanaa ja keitettyjä perunoita
  • Lohkoperunat/-juurekset ja kanaa kaurakermakastikkeessa
  • Chili con carne ja pitaleivät
  • Papupihvejä
  • Uunikalaa ja perunamuusia
  • Broileri-kauramakaronilasagne
  • Lohikeitto kaurakermaan
  • Lihapullapasta tuorepastasta
  • Tonnikalasalaattia
  • Karjalanpaistia
  • Kanarisotto uunissa
  • Lämpimät voileivät
  • Ahventa ja keitettyjä perunoita
  • Viipaleperunalaatikko

Kylläpä oli mukamas vaikeaa saada tämäkin lista kokoon! :D Jotenkin sitä arjen tuoksinassa unohtaa, että mitä söi vaikka toissapäivänä. Löytyikö tästä muiden lemppari-arkiruokia? Uusia vinkkejäkin saa heitellä! :)

-Marianna

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s